Zitroneneis in einer natürlichen Zitronenschale serviert, bietet eine erfrischende Kombination aus cremiger Süße und der spritzigen Intensität der Zitrone.
zartschmelzendes Zitroneneis
zartschmelzendes Zitroneneis
Steffi
8
30 minutes
Kühlzeit: 3 Stunden
Zutaten
Für das Eis
- 4 Bio-Zitronen (+ 1 für den Zitronenabrieb)
- 200 ml Bio-Sahne (die ist so schön cremig)
- 60 ml Zitronensaft
- 3 Minzblätter
- Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone
- 50 g Zucker
Zubereitung
- Die Zitronenschalen (4 Stk.) halbieren und aushöhlen.
- Das Fruchtfleisch gut auspressen.
- Den Saft abmessen und mit den anderen Zutaten in einen Topf geben.
- Kurz aufkochen, runterschalten und 15 Minuten lang köcheln lassen bei niedriger Temperatur!
- Vom Herd nehmen und in die Zitronenschalen füllen.
- Am besten auf Eierbecher oder Ringe aus Alufolie stellen. So verhindert ihr, dass die Schalen umkippen.
- 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen und genießen.