WM-Marmelade

WM-Marmelade

Die harmonische Komposition aus Aprikosen, Erdbeeren und Waldfrüchten verleiht dieser geschichteten Marmelade den einzigarteigen Fan-Look!

Weltmeister-Marmelade

Steffi

Vorbereitung:

120 minutes

Backen:

30 minutes

Dafür benötigst du: ca. 4-5 große Gläser oder 6 kleine á 150 ml

Weltmeister-Marmelade

Zutaten

    Marmelade

    • 300g Aprikosen
    • 300g Erdbeeren
    • 300g Heidelbeeren, Brombeeren oder Waldfrüchte
    • 450g 2:1 Gelierzucker
    • 1 Vanilleschote (wer mag)

    Zubereitung

      Herstellung

      1. 300g Aprikosen waschen , halbieren und den Kern entfernen.

      2. In einen Topf geben.

      3. 150g vom Gelierzucker dazu wiegen und alles zusammen aufkochen.

      4. Evtl. einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.

      5. Pürieren und dann die Gelierprobe machen!

      6. Dazu einen TL Marmelade auf einen kalten Teller geben und aufrecht halten.

      7. Wenn die Marmelade beim Runterlaufen lassen stoppt, kanns weitergehen.

      8. Die Aprikosenmarmelade in heiß ausgespülte Gläser zu einem Drittel befüllen.

      9. Wenn die gelbe Marmelade geliert, von den gewaschenen Erdbeeren den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.

      10. In einen Topf geben.

      11. 150g Gelierzucker hinzufügen und aufkochen.

      12. Evtl. auch hier einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.

      13. Pürieren und die Gelierprobe machen.

      14. Jetzt die Gläser zu zwei Drittel mit der Erdbeermarmelade befüllen. Hier würde die Vanilleschote super passen!

      15. Warten bis die Marmelade fest geworden ist.

      16. Die gewaschenen Heidelbeeren in den Topf geben.

      17. 150g Gelierzucker hinzufügen und alles aufkochen.

      18. Pürieren und die Gelierprobe machen!

      19. Auf die beiden ersten festgewordenen Schichten die Heidelbeermarmelade geben und direkt den Deckel schließen.