Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – nur besser!
Weihnachtsmarkt-Pilze mit Knoblauchkuss
Weihnachtsmarkt-Pilze mit Knoblauchkuss
Steffi
2
30 minutes
Das benötigst Du: Schneidebrett, Messer, Pfanne, Schüssel für den Dip
Zutaten
Für die Weihnachtsmarkt-Pilze
- Champignons
- 500 g kleine braune Champignons
- 1 EL Butterschmalz oder Öl
- 1 kleine Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Schnittlauch
- Knoblauch-Zitronen-Soße
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Joghurt (3,5 %)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bio-Zitrone
- Salz & Pfeffer
- 2 TL Schnittlauch
Zubereitung
Pilze und Dip zubereiten
- 1. Champignons braten Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Pilze darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten, dabei gelegentlich wenden.
- 2. Würzen & vollenden Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu den Champignons geben und alles weitere 5 Minuten braten, bis die Pilze goldbraun und die Zwiebeln weich sind.
- Zum Schluss den Schnittlauch unterheben.
- 3. Knoblauch-Zitronen-Soße zubereiten Crème fraîche und Joghurt glatt rühren.
- Knoblauch fein reiben.
- Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
- Alles unter die Creme rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch unterheben.
- Servieren & genießen Die gebratenen Champignons zusammen mit der cremigen Knoblauch-Zitronen-Soße servieren – perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
- Serviertipp Besonders lecker mit frischem Baguette, zu Steaks, vom Grill oder als vegetarische Tapas.