Diese verführerischen Glühweinschnitten vereinen den warmen, würzigen Geschmack und den weihnachtlichen Geruch von Glühwein mit einer saftigen, schokoladigen Basis, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Weihnachtliche Glühweinschnitten
Weihnachtliche Glühweinschnitten
Steffi
120 minutes
30 minutes
Das benötigst Du: Backrahmen (32x37cm)
Zutaten
Für den Teig
- 250g Butter, zimmerwarm
- 180g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier, Größe M
- 150g geriebene Schokolade, zartbitter
- 125 ml Glühwein
- 250g Mehl, Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Backkakao
Für die Glasuren und die Deko
- 250g Puderzucker
- 10 EL Glühwein
- Mandelblättchen
- Lebensmittelfarbe
- Zuckerperlen
Zubereitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln und je für 1 Minute unterrühren.
Schokolade, Backkakao, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Nun abwechselnd den Glühwein und die Mehlmischung unter ständigem Rühren löffelweise untermischen.
Den Teig in einen gut gefetteten Backrahmen füllen.
Ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Glasur
Wer Glasuren mag, kann mit 250g Puderzucker und 10 EL Glühwein eine sehr schmackhafte zaubern.
Ein paar Mandelblättchen zur Deko vervollständigen die Schnittchen, die nach beliebiger Größe zugeschnitten werden.
Für eine besonders festliche Deko:
100g Puderzucker mit ca. 20 ml Wasser und etwas grüner Lebensmittelfarbe verrühren.
Den Kuchen zu beliebig großen Dreiecken schneiden, die optisch an einen Tannenbaum erinnern.
Mit Hilfe einer Schreibtülle/Lochtülle (4mm) Schlangenlinien aufspritzen und die Bäumchen mit goldenen Zuckerperlen verzieren.