Walnuss-Bananen-Muffins vereinen die süße Note reifer Bananen mit dem herzhaften Biss von Walnüssen zu einer delikaten Leckerei.
saftige Walnuss-Bananen-Muffins
saftige Walnuss-Bananen-Muffins
Steffi
18
25 minutes
20 minutes
Das benötigst du: Muffinförmchen, Muffinblech
Zutaten
Für den Teig
- 200g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 150 ml Öl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 140g brauner Zucker
- 3 Bananen
- 50g Walnüsse gehackt
Zubereitung
Backen
Die zimmerwarmen Zutaten, bis auf die Bananen und Walnüsse , in einer Rührschüssel für ca. 2 Minuten kurz verrühren.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die zerquetschten Bananen und gehackten Walnüsse zum Teig geben und verrühren.
Den Ofen auf 180° Ober/-Unterhitze vorheizen.
In ein Muffinblech ein paar Reiskörner geben, damit die Muffinförmchen nicht durchweichen.
Den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und für 20 Minuten backen.