Die verführerischen Johannisbeer-Streuseltaler locken mit saftigen Beeren und knusprigen Streuseln zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.
Verführerische Johannisbeer-Streuseltaler
Johannisbeer-Streuseltaler
Steffi
8
45 minutes
20 minutes
Kühlzeit: 30 Minuten
Zutaten
Für den Teig
- 1 TL Zucker
- 125 ml Milch, zimmerwarm
- 1/4 Würfel Hefe
- 1 Ei, zimmerwarm
- 50g weiche Butter
- 50g brauner Rohrzucker
- 300g Mehl, Type 550
- 300g Johannisbeeren
Für die Streusel
- 150g Mehl
- 100g brauner Rohrzucker
- 100g kalte Butter
Für die Deko
- Puderzucker
- Zitronensaft
Zubereitung
Backen
Milch, 1 TL Zucker und Hefe gemeinsam in eine Schüssel geben.
Die Mischung abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen, bis es aufschwämmt.
Die gequollene Mischung mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und für 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.
Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Kurz in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und rund ausrollen.
Die Johannisbeeren und die Streusel drauf verteilen.
Auf ein Backblech legen und für 18 Minuten backen.
Dekorieren
Puderzucker und Zitronensaft miteinander vermischen.
Den Zuckerguss über den ausgekühlten Talern verteilen.