Ostern steht vor der Tür – und das ist genau die richtige Zeit für etwas richtig Feines! 🐣
Diese süße Mohnbutter ist ein absoluter Traum auf frischem Hefezopf.
Süße Mohnbutter – perfekt für dein Osterfrühstück
Süße Mohnbutter – perfekt für dein Osterfrühstück
Steffi
Ostern steht vor der Tür – und das ist genau die richtige Zeit für etwas richtig Feines! 🐣 Diese süße Mohnbutter ist ein absoluter Traum auf frischem Hefezopf.
Zutaten
Für die Butter
- 250 g weiche Butter
- 100 g gemahlener Mohn
- 2 EL Honig
- (alternativ: 2 EL Dattelsirup)
- 1 gestrichener TL Zimt
- 1 TL Vanille aus der Mühle
- (alternativ: 1 TL Vanilleextrakt)
- 4 cl Rum nach Geschmack
- (alternativ alkoholfrei: 2 EL Orangensaft)
- 2 EL heißes Wasser
- 2 EL Rosinen
Zubehör
- Teigkarte
Zubereitung
Butter zubereiten
Die Rosinen für etwa 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Alternativ kannst du sie auch in Rum oder Orangensaft ziehen lassen.
Ein Stück Backpapier vorbereiten und die weiche Butter darauf gleichmäßig zu einem Rechteck (ca. 1 cm dick) verstreichen. Anschließend für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen, bis die Butter wieder fest ist.
- Für die Mohnfüllung den gemahlenen Mohn zusammen mit Honig (oder Dattelsirup), Zimt, Vanille und den eingeweichten Rosinen in einen Multizerkleinerer geben.
2 EL heißes Wasser hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Danach den Rum (oder Orangensaft) kurz unterrühren. 🥄 Tipp:
Ist die Masse zu weich → etwas mehr Honig oder Dattelsirup hinzufügen
Ist sie zu fest → etwas Flüssigkeit (Wasser oder Milch) ergänzen
Die gekühlte Butterplatte aus dem Kühlschrank holen und die Mohnmasse gleichmäßig darauf verstreichen.
Mithilfe des Backpapiers die Butter vorsichtig zu einer festen Rolle formen.
Die Rolle mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, bis sie schnittfest ist.