Dieses köstliche Brot ist eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Brot. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten.
Superfood-Körnerbrot
Superfood-Körnerbrot
Steffi
12-14
15 minutes
60 minutes
Das benötigst Du: eine Kastenform (23-25cm)
Quellzeit: 8 Stunden
Zutaten
Für den Brotteig
- 200g Haselnüsse
- 250g Sonnenblumenkerne
- 50g Kürbiskerne
- 50g Flohsamenschalen
- 250g Reisflocken
- 150g geschrotete Leinsamen
- 2 TL Salz
- 600 ml Wasser
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 2 EL Dattelsirup oder Agavendicksaft
Zubehör
- Faltbare Kastenform 25x9x6cm
Zubereitung
Backen
Alles gut miteinander in einer Schüssel vermengen.
In eine gefettete Kastenform füllen, etwas in Form bringen.
Mit Folie abdecken und 8 Stunden quellen lassen. ( Außer die Silikonform )
Den Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
Das Brot in den Ofen stellen und 30 Minuten backen.
Aus der Form stürzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder die Form öffnen und weitere 30 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.