Dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert Spargelzubereitung sein kann: zart gegart im Ofen, verfeinert mit Butter und Zitrone – ein echter Genuss mit minimalem Aufwand.
Ideal für die Spargelsaison und perfekt, wenn es schnell gehen soll, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Steffi
3-4 Portionen
40 minutes
Dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert Spargelzubereitung sein kann: zart gegart im Ofen, verfeinert mit Butter und Zitrone – ein echter Genuss mit minimalem Aufwand.Ideal für die Spargelsaison und perfekt, wenn es schnell gehen soll, ohne auf Ges...
1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Form vorbereiten
Die Butterflöckchen gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
3. Spargel vorbereiten
Den weißen Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend in die Auflaufform legen.
4. Würzen
Den Spargel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Zitrone hinzufügen
Die Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und gleichmäßig über dem Spargel verteilen.
6. Garen
Die Auflaufform mit einem Deckel oder alternativ mit Alufolie gut verschließen. Den Spargel im Ofen etwa 40 Minuten garen. Nach etwa 30 Minuten mit einem Messer prüfen, ob er die gewünschte Zartheit erreicht hat.
7. Servieren
Den Spargel kurz ruhen lassen und anschließend servieren.
✨ Servierideen & Tipps
Klassisch mit Kartoffeln oder Petersilienkartoffeln servieren
Auch hervorragend zu Pfannkuchen oder als Beilage zu Fleisch und Fisch
Für noch mehr Aroma etwas Parmesan oder frisch gehackte Kräuter darüber geben
Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren intensiviert die Frische
