Die fruchtigen Mohn-Quark-Schnitten sind eine verlockende Leckerei, bei der zarter Mohn perfekt mit der cremigen Frische des Quarks und einer fruchtigen Note harmoniert.
sommerliche Mohn-Quark-Schnitte
sommerliche Mohn-Quark-Schnitte
Steffi
16
30 minutes
35 minutes
Das benötigst du: Backrahmen (30x40cm)
Zutaten
Für den Teig
- 6 Eier
- 175g Zucker
- 1 Fläschchen Rumaroma
- 250g Mehl
- 200g gem. Mohn
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Öl
- 500g Quark
- 100 ml Milch
Für den Belag
- 1 Dose Pfirsiche
- 125g Mehl
- 75g Zucker
- 75g kalte Butter
Zubereitung
Backen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Rumaroma 10 Min schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Mohn in einer Schüssel vermischen.
Das Öl langsam in die Eimasse einrühren.
Den Quark mit der Milch etwas verrühren und auch unter die Eimasse rühren
Die trockenen Zutaten löffelweise unterrühren.
Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden.
Die Zutaten für die Streusel miteinander verkneten, bis Streusel entstehen.
Den Teig in den Backrahmen füllen, Die Pfirsiche und Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen für 35 Minuten backen.