Ein Käsekuchen ohne Boden zeichnet sich durch seine cremige Füllung aus und verzichtet dabei auf eine klassische Teigkruste, wodurch die cremige Füllung besonders zum Vorschein kommt.
Käsekuchen ohne Boden
Käsekuchen ohne Boden
Steffi
12
30 minutes
60 minutes
Das benötigst du: Springform (Ø24cm)
Zutaten
Für die Füllung
- 200g Butter
- 300g Zucker
- 6 Eier
- 1 Käsekuchenhilfe
- 1250g Magerquark
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- Etwas Zitronenschalenabrieb
- 1 Becher Sahne
- Optional: Rosinen
Zubereitung
Backen
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Jedes Ei einzeln unterrühren.
Die Käsekuchenhilfe, das Puddingpulver und die Zitronenschale unterrühren. Gut miteinander vermengen.
Den Quark hinzugeben und gut vermengen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Käsemasse heben.
Springform mit Backpapier auslegen und Kuchenteig hineingeben.
Den Kuchen für 60 Minuten backen.