Shepherd’s Pie – Herzhaftes Wohlfühlessen mit cremiger Kartoffelhaube

Shepherd’s Pie – Herzhaftes Wohlfühlessen mit cremiger Kartoffelhaube

Ein echtes Gericht für die Seele: Unser Shepherd’s Pie überzeugt mit einer würzigen Hackfleischfüllung und einer herrlich cremigen Kartoffelschicht. Perfekt für gemütliche Abende – einfach zubereitet und unglaublich lecker.

Shepherd’s Pie – Herzhaftes Wohlfühlessen mit cremiger Kartoffelhaube

Steffi

Portionen:

4 Personen

Vorbereitung:

1 hours 15 minutes

Backen:

30 minutes

Ein echtes Gericht für die Seele: Unser Shepherd’s Pie überzeugt mit einer würzigen Hackfleischfüllung und einer herrlich cremigen Kartoffelschicht. Perfekt für gemütliche Abende – einfach zubereitet und unglaublich lecker.

Shepherd’s Pie – Herzhaftes Wohlfühlessen mit cremiger Kartoffelhaube

Zutaten

    Für das Pie

    • 800 g mehligkochende Kartoffeln
    • Salz
    • 2 Karotten
    • 1 weiße Zwiebel
    • 1 EL Butterschmalz
    • 800 g Rinderhackfleisch (alternativ Lammhackfleisch)
    • 3 EL Tomatenmark
    • 150 g TK-Erbsen
    • 3 Zweige Thymian
    • 150 ml Gemüsebrühe
    • Worcestershiresauce nach Geschmack
    • Pfeffer
    • 125 ml Milch
    • 20 g Butter
    • etwas Muskatnuss
    • 100 g geriebener Cheddar

    Zubehör

    • Schneebesen

    Zubereitung

      Gericht zubereiten

      1. 1. Kartoffeln vorbereiten

      2. Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Anschließend bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.

      3. 2. Gemüse schneiden

      4. Karotten putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

      5. 3. Hackfleisch anbraten

      6. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne oder einem ofenfesten Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Danach Karotten und Zwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten.

      7. 4. Füllung zubereiten

      8. Tomatenmark, Erbsen und Thymianzweige hinzufügen und gut vermengen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht. Anschließend den Thymian entfernen.

      9. 5. Kartoffelpüree herstellen

      10. Die gegarten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, anschließend fein zerstampfen. Die Milch leicht erwärmen und unterrühren, dann die Butter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Hälfte des Cheddars unterheben.

      11. 6. Shepherd’s Pie schichten und backen

      12. Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und den Kartoffelbrei gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem restlichen Cheddar bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

      13. ✨ Tipps für das gewisse Extra

      14. Ein Schuss Rotwein verleiht der Hackfleischsauce zusätzliche Tiefe

      15. Ein paar Tropfen Zitronensaft sorgen für eine frische Note

      16. Für eine knusprige Oberfläche mit einer Gabel Rillen in den Kartoffelbrei ziehen

      17. Etwas Parmesan zusätzlich zum Cheddar intensiviert den Geschmack