Die selbstgemachten Apfelküchle mit einer verführerisch duftenden, goldbraunen Kruste und dazu servierter, zartschmelzender Vanillesoße sind eine wahre Gaumenfreude.
Selbstgemachte Apfelküchle mit Vanillesoße
Selbstgemachte Apfelküchle mit Vanillesoße
Steffi
40 minutes
Zutaten
Für die Küchle
- 500g Mehl
- 1/3 Liter Bier
- 1 Prise Salz
- 30g Zucker
- 2 EL Öl
- 4 geschlagene Eiweiß
- Äpfel nach Bedarf, ich hatte 6 Stk.
Für die Vanillesoße
- 1/2 l Milch
- 1 Vanilleschote
- 75g Zucker
- 30g Speisestärke
- 3 Eigelb
- 1/8 l Sahne
Für die Deko und zum Backen
- Öl
- Zimt
- Zucker
Zubereitung
Zubereitung
Die Zutaten für die Vanillesoße miteinander verrühren und unter Rühren erhitzen.
Die Zutaten für den Backteig gut miteinander verrühren, bis ein zäher Teig entsteht.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben in etwas Mehl wenden und anschließend mit Teig umhüllen.
Die Scheiben in Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Die Küchle mit Zimt und Zucker bestreuen. Mit Vanillesoße anrichten und servieren.