Der Apfel-Mohn-Streuselkuchen vereint die frische Süße von Äpfeln mit dem nussigen Aroma von Mohn und einer knusprigen Streuselschicht zu einem unwiderstehlichen Gebäckgenuss.
Saftiger Apfel-Mohn-Streuselkuchen
saftiger Apfel-Mohn-Streuselkuchen
Steffi
12
40 minutes
30 minutes
Das benötigst du: Springform (Ø24cm)
Zutaten
Für den Teig
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 2 TL Backpulver
- 300g Mehl
Für die Füllung
- 125g gemahlenen Mohn
- 125 ml kochend heiße Milch
- 2 EL Honig
- 1 Eiweiß
- 2 große/ 3 kleine Äpfel
- Zitronensaft
Zubereitung
Vorbereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Etwas Zitronensaft über die Äpfel geben, damit diese nicht braun werden.
Die Springform ein wenig einfetten.
Backen
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verkneten. Den Teig zerkrümeln.
2/3 der Teigkrümel in die Springform geben und mit den Händen andrücken. Einen ca. 3cm hohen Rand formen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Füllen
Den Mohn mit der heißen Milch, Honig und Eiweiß verrühren.
Die Mohnmasse auf den Teig geben und die Äpfel darauf verteilen.
Die restlichen Teigkrümel auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen für 30 Minuten backen.