Du sucht mal ein ausgefallenes Nudelsalatrezept? Dann bist Du hier richtig! Diese sommerlich leichte Kombination sieht nicht nur gut aus, sondern überzeugt auch mit Geschmack!
Pinker Nudelsalat
Pinker Nudelsalat
Steffi
4-6
30 minutes
Das benötigst Du: Salatschüssel, Schneidebrett, Gemüsemesser
Zutaten
Für den Salat
- 300g gekochte Nudeln
- 4-5 gekochte rote Beete
- 5-6 Cornichons oder 3 große saure Gurken
- 2 hartgekochte Eier
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3-4 EL griechischer Joghurt
- Gurkenwasser nach Geschmack
- Olivenöl mit Kräutergeschmack
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Nudelsalat zubereiten
Alle Zutaten klein würfeln und in eine grosse Schüssel geben.
Die abgekühlten, abgekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Abschmecken und am besten zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.