Der No-bake Pistazien-Cheesecake ist ein köstlicher Kuchen, der dank des cremigen Pistazien-Geschmacks und der fehlenden Backzeit im Handumdrehen zubereitet werden kann.
No-bake Pistazien-Cheesecake
No-bake Pistazien-Cheesecake
Steffi
12
40 minutes
Das benötigst du: Springform (Ø26cm)
Kühlzeit: 5 Stunden
Zutaten
Für den Boden
- 250 g Amarettini
- 100 g Butter
Für die Füllung
- 400 g Pistazien, geröstet und ungesalzen
- 250 g Mascarpone
- 300 g Frischkäse
- 300 g Joghurt
- 1 Pck. Sofortgelatine
- Saft einer halben Bio Zitrone
- 80 g Zucker
Zubereitung
Boden
Amarettini zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Alles fest in eine Springform drücken und 1 Stunde kühlen.
Füllen
Pistazien so klein wie möglich häkseln und in eine Schüssel geben.
Alle weiteren Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer gut verrühren.
Füllung auf dem Boden verteilen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.