Marzipan-Makronenstangen

Marzipan-Makronenstangen

Außen leicht knusprig, innen wunderbar weich – und der Mix aus Zartbitterkuvertüre, Mandeln & feinem Marzipan ist einfach unschlagbar.

Marzipan-Makronenstangen

Steffi

Portionen:

25-30

Vorbereitung:

15 minutes

Das benötigst Du: Spritzbeutel mit Sterntülle, Reibe

Marzipan-Makronenstangen

Zutaten

    Für die Makronenstangen

    • 100g Marzipan-Rohmasse
    • 2 Eiweiß (Größe M)
    • 150g Zucker
    • 2 TL Zitronensaft
    • 150g gemahlene Mandeln
    • 10 Tropfen Bittermandelöl
    • 40g gehackte Mandeln

    Für die Glasur

    • 175g Zartbitterkuvertüre

    Zubehör

    • Spritzbeutel und Spritztüllen
    • Einwegspritzbeutel

    Zubereitung

      Masse zubereiten und Spritzen

      1. Marzipan raspeln.

      2. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und Zitronensaft einrühren.

      3. Mandeln, Marzipan & Bittermandelöl unterheben.

      4. Masse in einen Spritzbeutel füllen, 6 cm lange Streifen aufs Blech spritzen.

      5. Bei 150 °C (O/U) 25 Min. backen.

      6. Mandeln rösten, abkühlen lassen.

      7. Kuvertüre schmelzen, die Hälfte der Mandeln unter die Schokolade heben.

      8. Makronen eintauchen & mit den restlichen Mandeln bestreuen.