Knusprige Maispuffer, die außen goldbraun und innen wunderbar saftig sind, bringen den perfekten Biss in jede Mahlzeit! Passend dazu der cremige Dip!
Leckere Maispuffer mit Joghurt-Dip
Leckere Maispuffer mit Joghurt-Dip
Steffi
18-20 Stück
35-40 minutes
Das benötigst Du: Mixer oder Pürierstab, Pfanne, Pfannenwender
Zutaten
Für die Maispuffer
- 400g Mais aus der Dose
- 150g Mehl
- 80g geriebener Käse
- 2 Eier, Größe M
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz, etwas Pfeffer
- Etwas Öl zum Ausbacken
Für den Dip
- 150g Joghurt
- 200g saure Sahne
- 1 EL getrocknete Kräuter
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Maispuffer zubereiten
300g Mais, Mehl, den Käse, 2 Eier, Sonnenblumenkerne und das Salz mit einem Pürierstab oder im Mixer grob pürieren.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und jetzt dazugeben.
Nochmal pürieren, so dass eine feine Masse entsteht.
Den restlichen Mais dazugeben und dann 10 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Eisportionierer oder 2 Esslöffeln den Teig in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Dip zubereiten und servieren
Alle Zutaten für den Dip miteinander vermengen und nach Belieben abschmecken.
Die Puffer mit dem Dip servieren und Salat dazu reichen...