Kosaken-Salat wie vom Metzger

Kosaken-Salat wie vom Metzger

Dieser Kosaken-Salat weckt Kindheitserinnerungen! Mit Fleischwurst, würzigem Puszta-Salat und einer herzhaften Curry-Ketchup-Sauce schmeckt er genau wie früher von der Metzgertheke. Schnell gemacht, wunderbar unkompliziert und perfekt für jede Brotzeit, Party oder das nächste Grillfest.

Kosaken-Salat wie vom Metzger

Steffi

Portionen:

6 Personen

Vorbereitung:

25 minutes

Dieser Kosaken-Salat weckt Kindheitserinnerungen! Mit Fleischwurst, würzigem Puszta-Salat und einer herzhaften Curry-Ketchup-Sauce schmeckt er genau wie früher von der Metzgertheke. Schnell gemacht, wunderbar unkompliziert und perfekt für jede Bro...

Kosaken-Salat wie vom Metzger

Zutaten

    Für den Salat

    • 400 g Fleischwurst
    • 1 Glas Puszta-Salat (330 g)
    • 4 EL Erbsen

    Für die Sauce

    • 200 g Ketchup
    • 1 EL Senf
    • 2 EL Weinessig
    • 1 EL Sonnenblumenöl
    • Pfeffer aus der Mühle
    • 1 TL Currypulver
    • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf

    Zubereitung

      Kosaken-Salat zubereiten

      1. Zutaten vorbereiten

      2. Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden.

      3. Den Puszta-Salat in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

      4. Die Erbsen ebenfalls abgießen und abtropfen lassen.

      5. Sauce zubereiten

      6. Ketchup, Senf, Weinessig und Sonnenblumenöl in einer Schüssel verrühren.

      7. Currypulver und Paprikapulver hinzufügen.

      8. Alles mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

      9. Salat fertigstellen

      10. Fleischwurst, Puszta-Salat und Erbsen zur Sauce geben.

      11. Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.

      12. Den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

      13. Servieren

      14. Den Kosaken-Salat gut gekühlt servieren. Besonders lecker schmeckt er mit frischem Bauernbrot, knusprigen Brötchen oder als Beilage zum Grillen.

      15. Steffis Tipp

      16. Wenn der Salat einige Stunden im Kühlschrank ziehen darf, wird er sogar noch aromatischer. Für eine leicht schärfere Variante kannst du zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder etwas mehr rosenscharfes Paprikapulver verwenden.