Diese Cookies sind ein echtes Highlight für alle, die es einfach, gesund und unglaublich lecker mögen. Die Kombination aus reifer Banane, feiner Kokosnote und dunkler Schokolade sorgt für ein saftiges Geschmackserlebnis – ganz ohne raffinierten Zucker.
Steffi
20 Kekse
10 minutes
Diese Cookies sind ein echtes Highlight für alle, die es einfach, gesund und unglaublich lecker mögen. Die Kombination aus reifer Banane, feiner Kokosnote und dunkler Schokolade sorgt für ein saftiges Geschmackserlebnis – ganz ohne raffinierten Zu...
1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Bananen vorbereiten
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Teig herstellen
Kokosraspeln hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Die Schokolade grob hacken und unterheben. Anschließend den Agavendicksaft hinzufügen und alles nochmals gut verrühren.
4. Cookies formen
Aus dem Teig etwa 20 gleich große Cookies formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
5. Backen
Im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten backen, bis die Cookies leicht goldbraun sind.
6. Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend genießen.
✨ Tipps für das perfekte Ergebnis
Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer werden die Cookies
Für extra Biss können gehackte Nüsse ergänzt werden
Mit etwas Zimt oder Vanille lässt sich der Geschmack zusätzlich verfeinern
Luftdicht verpackt bleiben die Cookies mehrere Tage saftig
