Klassischer falscher Hase

Klassischer falscher Hase

Falscher Hase kombiniert Hackbraten mit einer herzhaften Füllung aus hartgekochten Eiern. Zusätzlich wird er liebevoll mit Bauernschinken ummantelt.

Klassischer falscher Hase

Steffi

Vorbereitung:

50 minutes

Backen:

60 minutes

Das benötigst du: Kastenform (25 cm)

Klassischer falscher Hase

Zutaten

    Für den Hackbraten

    • 1 kg Hackfleisch
    • 1 Ei
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Brötchen vom Vortag
    • 1-2 TL Senf
    • 2 EL Schnittlauch
    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
    • 4-5 hartgekochte Eier
    • 6-7 Scheiben Speck, Bauernschinken

    Zubehör

    • Kastenform, faltbar

    Zubereitung

      Hackbraten zubereiten

      1. Die Brötchen in Wasser einweichen.

      2. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      3. Das Hackfleisch in die Schüssel geben und 1 Ei dazugeben.

      4. Die Brötchen ausdrücken und dazugeben.

      5. Die Zwiebel schälen, kleinhacken und ebenfalls in die Schüssel geben.

      6. Den Knoblauch dazupressen.

      7. Alle Gewürze und den Senf dazugeben und miteinander vermengen.

      8. Die Kastenform vorbereiten.

      9. Die Hälfte des Hackfleisches in die Form geben und eine Kuhle formen.

      10. Die hartgekochten Eier in die Kuhle legen und die zweite Hälfte Hackfleisch darüber geben.

      11. Alles wirklich richtig gut andrücken und fest in Form bringen.

      12. Den Bauernschinken auf das Hackfleisch legen.

      13. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.