Kalter Hund mit Schoko-Minz-Sahne

Kalter Hund mit Schoko-Minz-Sahne

Dieser klassische Schichtkuchen bekommt ein frisches Upgrade: Zwischen knusprige Butterkekse und cremige Schokolade schummeln sich feine Schoko-Minz-Aromen. Ein nostalgischer Dessertklassiker mit moderner, frischer Note.

Kalter Hund mit Schoko-Minz-Sahne

Steffi

Portionen:

12-14 Stück

Vorbereitung:

35 minutes

Dieser klassische Schichtkuchen bekommt ein frisches Upgrade: Zwischen knusprige Butterkekse und cremige Schokolade schummeln sich feine Schoko-Minz-Aromen. Ein nostalgischer Dessertklassiker mit moderner, frischer Note.

Kalter Hund mit Schoko-Minz-Sahne

Zutaten

    Für den kalten Hund

    • Für die Schoko-Minz-Sahne
    • 250 g Sahne
    • 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
    • 6 Schoko-Minz-Täfelchen
    • 1 Päckchen Sahnefestiger
    • Für den Kalten Hund
    • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
    • 450 g Vollmilch-Kuvertüre
    • 150 g Kokosfett
    • 200 g Schlagsahne
    • 200 g Butterkekse
    • 200 g Schoko-Minz-Täfelchen
    • Zum Dekorieren
    • frische Minzblätter
    • einige Schoko-Minz-Täfelchen

    Zubehör

    • Faltbare Kastenform

    Zubereitung

      Kalter Hund zubereiten

      1. 1. Schoko-Minz-Sahne vorbereiten

      2. Sahne vorsichtig erhitzen, Schokolade und Schoko-Minz-Täfelchen darin schmelzen lassen und gut verrühren. In einen Rührbecher füllen und über Nacht im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.

      3. 2. Schokoladencreme herstellen

      4. Kuvertüre grob hacken, Kokosfett klein schneiden und zusammen mit der Sahne langsam bei niedriger Hitze schmelzen. Dabei glatt rühren.

      5. 3. Schichten vorbereiten

      6. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen.

      7. Boden mit Butterkeksen auslegen. Darauf eine dünne Schicht Schokoladencreme geben. Danach wieder Kekse, dann erneut Creme. So weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist.

      8. Zwischendurch einzelne Schichten mit Schoko-Minz-Täfelchen ergänzen. Mit einer Keksschicht abschließen.

      9. 4. Kühlen

      10. Den Kuchen mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

      11. 5. Dekorieren

      12. Kalten Hund vorsichtig aus der Form stürzen und Folie entfernen.

      13. Die gekühlte Schoko-Minz-Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Die Ränder damit einstreichen und den Kuchen mit Tupfen verzieren (Spritzbeutel).

      14. Mit frischer Minze und Schoko-Minz-Täfelchen dekorieren.

      15. 🍽️ Serviervorschlag

      16. Am besten gut gekühlt servieren und mit einem scharfen oder gezackten Messer in Scheiben schneiden.

      17. 💡 Tipps & Varianten

      18. Für intensiveren Minzgeschmack können mehr Schoko-Minz-Täfelchen verwendet werden.

      19. Der Kuchen lässt sich sehr gut vorbereiten und einfrieren.

      20. Statt Minzschokolade kann auch klassische Schokolade mit etwas Pfefferminzextrakt verwendet werden.

      21. Besonders sauber schneiden lässt er sich leicht gefroren oder gut durchgekühlt.