Diese liebevoll geformten Hotdog‑Brötchen sind ein echter Blickfang. Mit ihrer detailreichen Hundeform eignen sie sich ideal für Kindergeburtstage, Grillfeste oder kreative Buffets. Innen weich und luftig, außen goldgelb gebacken – ein besonderes Highlight für jede Gelegenheit.
Steffi
6-8
30 minutes
15 minutes
Diese liebevoll geformten Hotdog‑Brötchen sind ein echter Blickfang. Mit ihrer detailreichen Hundeform eignen sie sich ideal für Kindergeburtstage, Grillfeste oder kreative Buffets. Innen weich und luftig, außen goldgelb gebacken – ein besonderes ...
Teig herstellen
Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
Ei, Öl und lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig verkneten.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich verdoppelt hat.
Teig portionieren
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6–8 gleich große Stücke teilen.
Von jedem Teigstück einen kleinen Teil für den Kopf und ein weiteres kleines Stück für ein Ohr abnehmen.
Körper formen
Die größeren Teigstücke länglich und dünn ausrollen.
Anschließend von der kurzen Seite her sehr eng aufrollen, sodass eine kompakte Teigrolle entsteht.
Hund formen
Den zuvor abgetrennten Teig zu einem Kopf formen und am vorderen Ende des Körpers ansetzen.
Mit dem kleinen Teigstück ein Ohr formen und am Kopf befestigen.
Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Zweite Gehzeit
Die Brötchen nochmals abgedeckt etwa 15–20 Minuten gehen lassen.
Dekorieren
Die Hotdog‑Brötchen vorsichtig mit Eigelb bestreichen.
Pfefferkörner mithilfe eines Holzstäbchens als Augen und Nase in den Teig eindrücken.
Backen
Den Backofen auf 200 °C Ober‑/Unterhitze vorheizen.
Die Brötchen etwa 15 Minuten goldgelb backen.
Servieren
Die Hotdog‑Brötchen nach dem Abkühlen vorsichtig aufschneiden und klassisch mit Würstchen, Senf, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
💡 Hinweis:
Die Brötchen lassen sich auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken – so bleiben sie locker und frisch.
