Herzhafter Kuchen

Herzhafter Kuchen

Die Kombination aus salzigem Schinken, würzigen Oliven und fruchtiger Paprika macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit. 

Herzhafter Kuchen

Steffi

Portionen:

12-14

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

40 minutes

Das benötigst du: eine Kastenform, Schneebesen

Herzhafter Kuchen

Zutaten

    Für den Rührteig

    • 4 Eier, Größe M
    • 1 Becher Joghurt (150g)
    • 1 Becher Olivenöl
    • 3 Becher Mehl, Type 405
    • 1 Pck. Backpulver
    • 1 TL Thymian
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • 100g schwarze Oliven
    • 100g Schinkenwürfel (geht auch vegan)
    • 1/2 rote Paprika, gewürfelt

    Zubehör

    • Faltbare Kastenform

    Zubereitung

      Backen

      1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.

      3. Den Joghurt, das Olivenöl und die Gewürze dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.

      4. Mehl und Backpulver dazugeben und gut vermengen.

      5. Schinken, Oliven und die Paprika dazugeben und alles vermischen.

      6. In eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

      7. Stäbchenprobe machen!

      8. Gut auskühlen lassen.

      9. Dazu passt hervorragend Salat.