Kürbis-Walnuss-Schnecken sind herbstliche Leckerbissen, bei denen der sanfte Geschmack von Kürbis perfekt mit dem knusprigen Biss von Walnüssen harmoniert.
herbstliche Kürbis-Walnuss-Schnecken
herbstliche Kürbis-Walnuss-Schnecken
Steffi
40 minutes
25 minutes
Gehzeit: 75 Minuten
Zutaten
Für den Teig
- 600g Mehl
- 1 Pck. Hefe
- 75g brauner Zucker
- 100 ml Milch, lauwarm
- 100g Kürbismus
- 50g Butter, zimmerwarm
- 2 Eier
Für die Füllung
- 200g gemahlene Walnüsse
- 150g Kürbismus
- 1 EL Zimt
- 6 EL Ahornsirup oder 60g brauner Zucker
- etwas Milch
Für die Deko
- Zimt
- Zuckerguss
Zubereitung
Backen
Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen.
Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
Die Mischung in die Mulde gießen und so abgedeckt für 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die zimmerwarme Butter. Kürbismus und die Eier dazugeben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Die Zutaten für die Füllung zu einer streichfähigen Masse verrühren.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung darauf verteilen.
Den Teig vorsichtig aufrollen und Schreiben abschneiden.
Die Scheiben mit der Schnittstelle nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Schnecken für 25 Minuten backen.
Nach Belieben mit Zuckerguss und Zimt dekorieren.