Überrasche Deine Liebsten doch mal mit diesem tolle Blickfang während der Weihnachtszeit. Fluffiger Hefeteig im Nikolausmantel!
Hefeteig Nikolaus
Hefeteig Nikolaus
Steffi
60 minutes
20-25 minutes
Das benötigst Du: Backblech, Dauerbackfolie
Gehzeit: 1,5 Std.
Zutaten
Für den Teig
- 600g Mehl, Type 550
- 75g Zucker
- ½ Würfel Hefe
- 100g Butter, zimmerwarm
- 200 ml lauwarme Milch
- 2 Eier, Größe M
Für die Deko
- rote Lebensmittelfarbe
- 100g Puderzucker
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 Eigelb
Zubehör
- Lochbackblech
- Dauerbackfolie
Zubereitung
Teig zubereiten
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde machen.
In der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und den Zucker zugeben.
Dieses Gemisch in die Mehlmulde gießen, leicht verrühren und abdecken.
15 Minuten lang, an einem warmen Ort, gehen lassen.
Nun die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Knethaken der Maschine zu einem geschmeidigen Teig kneten, der sich vom Schüsselrand löst.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.