Hackbällchen Toskana Art

Hackbällchen Toskana Art

Diese Hackbällchen sind saftige, würzige Bällchen, die mit aromatischen Kräutern, Knoblauch und Mozzarella verfeinert werden. Serviert in einer köstlichen Tomatensauce!

Hackbällchen Toskana Art

Steffi

Portionen:

3-4

Vorbereitung:

15-20 minutes

Backen:

30 minutes

Kategorie:

Das benötigst Du: Auflaufform

Hackbällchen Toskana Art

Zutaten

    Für die Hackbällchen

    • 500g Rinderhackfleisch
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Kräuter der Provence
    • etwas schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Zwiebel

    Für die Soße

    • 1/2 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • Öl zum Anbraten
    • 500g passierte Tomaten
    • 2 EL Tomatenmark
    • 120 ml Sahne
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Bio-Gemüsebrühe
    • 2 TL Kräuter der Provence
    • etwas Zucker

    Ausserdem

    • 2 Packungen Mozzarella

    Zubereitung

      Hackbällchen herstellen

      1. Den Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.

      2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

      3. Die Knoblauchzehe auch schon mal abziehen und ebenfalls hacken.

      4. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebel und alle Gewürze dazugeben und gut verkneten/vermengen.

      5. 10 Bällchen formen.

      6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

      7. Die Bällchen kurz anbraten.

      8. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.

      Soße herstellen und überbacken

      1. In die Pfanne nun die Zwiebel und Knoblauch geben, anlassen und dann Tomatenmark dazugeben.

      2. Kurz anbraten und dann mit passierten Tomaten und Sahne aufgießen.

      3. Die Soße über die Hackbällchen gießen.

      4. Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

      5. Ca. 30 Minuten überbacken.

      6. Dazu passt Reis, Kartoffeln, Nudeln