Diese Torte vereint Eiskaffeecreme und fluffigen Biskuit zu einem sommerlich-leichten Genuss, der das Herz von Kaffeeliebhabern höher schlagen lässt.
Erfrischende Eiskaffee-Torte
Erfrischende Eiskaffee-Torte
Steffi
70 minutes
45-60 minutes
Das benötigst du: Eine Springform (Ø 24-16cm)
Kühlzeit: 2 Stunden
Zutaten
Für den Boden
- 6 Eier
- 250g Puderzucker
- 75 ml Öl
- 200 ml Baileys
- 50 ml kalter Kaffee
- 200g Mehl
- 50g Kakao (keine Trinkschokolade)
- 1 Pck. Backpulver
Für die Füllung
- 3 Becher Sahne
- 200g Schmand
- 2 Pck. Sahnesteif
- 10 ELl Eiskaffeepulver
- 1 Pck. Sofortgelatine (oder 6 Blätter)
- Evtl. Eiswaffeln zum verzieren.
Zubereitung
Backen
Backofen auf 165 °C Ober /Unterhitze vorheizen.
Eier mit dem Puderzucker mindestens 10 Minuten schaumig schlagen.
Das Mehl mit Backpulver und Kakao sieben und von Hand unterheben.
Den Boden für Ca. 45 – 60 Minuten backen.
Tipp: Je nach Backofen kann die Backzeit variieren. Nach dem Backen Stäbchenprobe nicht vergessen.
Füllen
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Den Schmand unterheben und das Eiskaffeepulver mit der Sofortgelatine kurz unterrühren.
Die Torte füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die fertige Torte nach Belieben mit Eiswaffeln verzieren.