Der saftige Kirsch-Haselnuss-Kuchen vom Blech verführt mit seiner perfekten Kombination aus fruchtiger Süße der Kirschen und dem nussigen Aroma der Haselnüsse!
einfacher Kirsch-Haselnuss-Kuchen
einfacher Kirsch-Haselnuss-Kuchen
Steffi
30
40 minutes
75 minutes
Das benötigst du: Blech oder Backform (32 x 39cm)
Zutaten
Für den hellen Teig
- 500g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300g Zucker
- 400g Butter
- 4 Eier
Für den dunklen Teig
- 5 Eier
- 300g Zucker
- 250g Butter
- 250g gemahlene Haselnüsse
- 100g Mehl
- 2 TL Backpulver
Füllung
- 2 Gläser Kirschen oder 1kg tiefgefrorene Kirschen
- 100g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung
Zubereitung heller Teig
Mehl mit Salz, Zucker, Butter, und Eier verrühren.
Den Teig auf dem eingefetteten Blech verteilen und glatt streichen.
Zubereitung dunkler Teig
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und der Butter cremig rühren.
Die Haselnüsse dazugeben und verrühren.
Das Eiweiß portionsweise steif schlagen und unter die Haselnussmasse heben.
Mehl mit Backpulver mischen und auf die Nussmasse sieben. Vorsichtig unterheben.
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Füllen
Die Kirschen abtropfen oder auftauen lassen.
Die gemahlenen Haselnüsse auf dem hellen Teig verteilen.
Die Kirschen auf den Haselnüssen v erteilen.
Den dunklen Teig auf die Kirschen geben und glatt streichen.
Den Kuchen für 75 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.