Ein herrlich cremiger Hähnchen-Auflauf mit Schinken, Käse und knuspriger Kruste – inspiriert vom klassischen Cordon bleu. Perfekt für ein einfaches, aber unglaublich leckeres Ofengericht!
Cremiger Hähnchen-Auflauf im Cordon-bleu-Style
Cremiger Hähnchen-Auflauf im Cordon-bleu-Style
Steffi
2-3
20 minutes
30 minutes
Ein herrlich cremiger Hähnchen-Auflauf mit Schinken, Käse und knuspriger Kruste – inspiriert vom klassischen Cordon bleu. Perfekt für ein einfaches, aber unglaublich leckeres Ofengericht!
Zutaten
Für den Auflauf
- 500 g Hähnchenbrust
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 200 g Kochschinken
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 EL Senf
- 1 TL Speisestärke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- etwas Zitronenabrieb
- 2 EL Butter
- 80 g Paniermehl oder Panko
- Petersilie & Parmesan zum Topping
Zubehör
- Faltbare Back-und Auflaufform
Zubereitung
Auflauf zubereiten
Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) einfetten.
Hähnchenbrust in die Form legen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mit Kochschinken belegen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Soße zubereiten: Sahne, Milch und Senf verrühren.
Knoblauch fein hacken und zusammen mit Thymian, Oregano und Zitronenabrieb hinzufügen.
Speisestärke in etwas Milch glattrühren und in die Soße einrühren.
Die Soße gleichmäßig über das Fleisch gießen.
Butter schmelzen und mit Paniermehl oder Panko vermischen, dann über den Auflauf geben.
Ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan toppen und servieren.
Tipps
Für extra Knusprigkeit Panko statt Paniermehl verwenden.
Passt perfekt zu Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Optional kannst du Brokkoli oder Spinat mit in den Auflauf geben.