Außergewöhnliche Spargel-Grissini

Außergewöhnliche Spargel-Grissini

Diese Grissini mit grünem Spargel, Parmaschinken, Parmesankäse und knusprigem Blätterteig sind im Handumdrehen gemacht und Du wirst sie lieben!

Außergewöhnliche Spargel-Grissini

Steffi

Portionen:

20 Stück

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

20 minutes

Das benötigst Du: Pizzaschneider, Backblech mit Backpapier, Pinsel

Außergewöhnliche Spargel-Grissini

Zutaten

    Für die Grissini

    • 1 Packung Blätterteig
    • 20 Stangen grüner Spargel
    • 20 Scheiben Parmaschinken (oder nur 10 und dann den Rest ohne Schinken)
    • etwa 4 EL Grünes Basilikumpesto
    • 50g geriebener Parmesankäse
    • Ein Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen
    • Sesam zum Bestreuen

    Für einen passenden Dip

    • 250g Quark
    • 100g Schmand
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Honig
    • Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl

    Zubereitung

      Grissini zubereiten

      1. Den Blätterteig ausrollen und mit Pesto bestreichen und mit Parmesankäse Bestreuen.

      2. In 20 Streifen schneiden.

      3. Den Backofen vorheizen auf 200°C Ober-/Unterhitze.

      4. Den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.

      5. Den Spargel mit dem Parmaschinken umwickeln.

      6. Dann den Blätterteig um die Spargelstangen wickeln.

      7. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

      8. Mit Eistreiche bestreichen und Sesam aufstreuen.

      9. Wer mag kann auch hier nochmal Käse aufstreuen.

      10. Ca. 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

      11. Alle Zutaten für den Dip verrühren und zu den Grissini servieren.