Auberginen-Hackfleisch-Blumen

Auberginen-Hackfleisch-Blumen

So werden Deine Auberginen mit Hackfleischfüllung nicht nur zum optischen Highlight! Nein, auch der Gaumen wird auf besondere Weise verwöhnt! 

Auberginen-Hackfleisch-Blumen

Steffi

Portionen:

4

Vorbereitung:

30 minutes

Backen:

35-40 minutes

Das benötigst Du: Schneidebrett, Messer, Auflaufform

Auberginen-Hackfleisch-Blumen

Zutaten

    Für die Auberginen-Hackfleisch-Blumen

    • 3 Auberginen
    • 500g Hackfleisch
    • Gewürze nach Wahl wie Salz, Pfeffer, Kräuter
    • Olivenöl mit Knoblauch

    Zubereitung

      Kochen

      1. Die Auberginen waschen und fächerartig einschneiden.

      2. Dabei den Strunk nicht entfernen! Gut einsetzen, damit sie sich nachher auch schön biegen lassen. (Salz wieder etwas entfernen, sonst schmeckt es nachher extrem danach)

      3. Oder man gibt die Auberginen für ein paar Sekunden in kochend heisses Wasser.

      4. Das Hackfleisch nach Belieben würzen.

      5. Die Auberginen nun zur Blume biegen. Am besten schon in der Auflaufform oder auf dem Backblech.

      6. Evtl. muss man 2 -3 Streifen entfernen, damit die Blume eine schöne Form hat.

      7. Das kann man dann später kleinwürfeln und mit in die Tomatensauce geben, die man kocht.

      8. Das Hackfleisch einfüllen.

      9. Mit Olivenöl beträufeln! Bei 200°C hatte ich die Blumen ca. 35-40 Minuten im Backofen.

      10. Wir haben dazu gekochten Reis und Tomatensoße gereicht!