Die Amarettini-Kirsch-Torte ist eine köstliche, No-bake Torte, die mit knusprigen Amarettini und saftigen Kirschen zubereitet wird. Sie ist wunderbar cremig und erfrischend, perfekt für eine schnelle und leckere Süßspeise!
Amarettini-Kirsch-Torte
Amarettini-Kirsch-Torte
Steffi
ca. 8-10 Stücke
30 minutes
Das benötigst Du: 18-20 cm Springform, Multizerkleinerer
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Zutaten
Für den Boden
- 150g Amarettini
- 50g geschmolzene Butter
Für die Kirschfüllung und Topping
- 1 Glas Schattenmorellen
- 1 Puddingpulver Vanille
Für die Creme
- 200g Sahne
- 250g Mascarpone
- 250g Quark
- Abrieb und Saft einer Bio Zitrone
- 50g Puderzucker oder alternativ 2 EL Agavendicksaft
- 1 Päckchen Sofortgelatine
Deko
- Amarettini und evtl. gehackte Pistazien oder Krokant
Zubereitung
Boden zubereiten
Für den Keksboden die Amarettini
In eine 18-20 cm Form gut festdrücken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Torte zubereiten
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Den Saft mit dem Puddingpulver auf dem Herd andicken, vom Herd nehmen und die Kirschen unterrühren.
Auf dem Boden verteilen.
Ca. 15 Minuten kühlen.
Die Sahne steif schlagen und alle weiteren Zutaten dazugeben und kurz verrühren.
Auf die gekühlten Kirschen streichen, Amarettini und gehackte Pistazien darauf verteilen.
1- 1,5 Std in den Kühlschrank stellen.